第５回　テイスティング会　　　　2007.4.8(日)

【モルト＆スィーツ　〜マッカラン蒸留所〜】

　 　

今回使用したマッカランは４種類

【マッカラン　１２年　オフィシャル】　

甘く、シェリー香の感じる、バランスのいいマッカランです
　
　　　

【マッカラン　カスクストレングス】

アメリカ市場向けのカスクストレングス

革製品、熟成庫を思い浮かばせる香りに口当たりは円く、

オイリーさも感じます

そうですね・・アメリカ人っぽいパワフルなイメージです

　　

【マッカラン　１８年　シグナトリー】

柑橘系のさわやかな・・・次第にオロロソの甘く発酵した香りを感じました

口当たりはやわらかいのですが、ドライでシャープなキレ味・・・

そして、アミノ・・・出汁・・・だと思いました

飲んだ後に唾液が余分に出てくるんですよ・・・多分私だけ ^^;
　
　

【マッカラン　２０年　ＳＭＷＳ】

フレッシュなオレンジの皮、かすかにビターチョコ・・・

香りを嗅ぐたびに変化していく、複雑さ・・・

スィーツを無視して、これだけ単体で飲むなら

「他に何もいらない」と思いました　＾＾；

甘く、フルーティで度数５５％を感じさせないスムーズさ、

レーズンなどのドライフルーツ感じました

　

これらのマッカランとご一緒（対決？？）したスィーツ達がコレです

　

フロマージュ（レアチーズ）とフォンダン・ショコラ

　　　　　　　　　　　　　＋

　
　
　　　熊本県天草「こっぱもち」
　焼いて、きな粉まぶして食べました

モルトとスィーツの相性は皆さんのお好みだと思いますが、

私個人の好みはフロマージュ（レアチーズ）と

マッカラン　１８年シグナトリーの組み合わせが良かったですね

あまりスィーツが誇張しちゃうとモルトが負けちゃいます

別々でやらせてって感想です

ご参加いただいた皆さんありがとうございました

そしてお疲れ様でした